2011

今年最初のお菓子

シュクレは大晦日に焼いたので年越し菓子。

底にフランボワーズのコンフィチュール

ぎゅっと味が濃縮されたアブリコの酸味が好きです

今年は

フランスをはじめ、ヨーロッパの地方菓子をもっと勉強、練習して

アート菓子も、たくさん素敵なものに触れて形にしていきます

がんばります